矢切ねぎが鉄腕ダッシュに登場!お取り寄せ情報とその値段は?

こんにちは。ギボンヌです。

次回の鉄腕DASHは千葉県松戸市の矢切ねぎが紹介されるそうですね〜。

矢切ねぎって初めて聞きましたが、どんなねぎなのでしょう?

調べてみましたー!

矢切ねぎとは

矢切ねぎとは、千葉県松戸市の矢切地区で生産されているねぎです。

矢切と書いて「やぎり」とにごります。
細川たかしさんが歌っておられる「矢切の渡し」のあの矢切です。

矢切ねぎはもともと松戸市の産品ではなかったそうで、明治3、4年ごろに当時の東京府下砂村(現在の東京都江東区)で栽培されていた千住ねぎの種子から栽培が始まりました。

栽培を始めてみると、江戸川の氾濫でできた砂と枯土が適度に混ざった土壌がネギの生産に向いていて、河川敷の土壌がねぎがよく育ちました。

出荷できるようになったのは明治12、13年頃で、その後も栽培法の改善にとりくみ、やがて、矢切ねぎのブランドを認められるまでになりました。

さらには、生産者のそのたゆまぬ努力が認められ、全国農産物品評会で農林水産大臣賞に3度も輝きました!

けれども、生産者は少なく出荷数が限られているため、希少品となり、贈答品としても人気があります。

矢切ねぎが販売されるのは大体11月~3月末までの期間です。特に最もおいしい時期は1月~2月と言われています。

矢切ねぎの特徴

普通のねぎより丈は短めで身が太いのが特徴です。

最適な土壌に畝を高くこしらえて、地中深くに埋まって育つため、糖度が高く肉厚で普通のねぎよりやわらかくジューシーです。

その糖度は、梨と同じくらいとのことで果物に匹敵します。
 
煮ても焼いても食感がしっかりとしているので「焼いてよし、鍋によし」と言われているそうです。

例年11月から4月に収穫されますが、寒くなり霜が降りると一層甘さ増すのだそうです。

ですから1月、2月が矢切ねぎの一番美味しい時期となります。

食べ方

「焼いてよし、煮てよし」と言われるとおり、どんな風に食べても、何の料理にもあう万能野菜なのですが。

そのなかでも、おススメは、「焼きねぎ」です。

白身が太くしっかりしているので、焼くと旨みと甘みがより強くなるのだそう。
お醤油を少し垂らすと甘みが引き立ちます。

お鍋やすき焼きに入れても、脇役にならない存在感です。

ねぎと相性が良いオリーブオイルを使った料理もおすすめです。

平川農園さんが紹介しているねぎフライもとっても美味しそうですね♪

ねぎフライのレシピ

値段は?

料亭用や贈答用として販売されていることが多い「幻の矢切ねぎ」と言われるほど入手することが難しい高級ねぎということで、どんなお値段かとドキドキしたのですが、お値段的には手が届く範囲でした!

5本セットで¥400前後、20~23本の7キロで2000円ということですので、だいたい、一本100円弱くらいが相場のようですね。

矢切ねぎを買えるお店

矢切ねぎの取り扱いがあるお店を調べました。
少量で販売されているタイミングはあまり多くないようです。

通販として調べてみますと、贈答品としてキロ単位の箱入りで発送されることが多いようです。

発送期間は11月中旬~12月25日頃のようですが、発送可能かどうかは一度お問い合わせください。

まつど農産物直売所「まつぼっくり」

 販売時期:11月~3月末
値段:5本セット ¥400前後
※11月中旬~12月25日頃はふるさと便で発送
ふるさと便:泥付き7㎏(20~23本) ¥2000
住所:〒271-0052 千葉県松戸市新作382-2
TEL:047-341-3050

 やきり観光案内所「野菊の蔵」
 
住所:〒271-0096 千葉県松戸市下矢切1146-1
TEL:047-361-2288 (矢切地区風致保存会 NPO法人やきり倶楽部)
販売時期:11月~3月末
値段:3本セット ¥200/4~5本セット ¥300~
※11月中旬~12月25日頃はふるさと便で発送
ふるさと便:泥付き7㎏(20~23本) ¥2000

 上記のお店の詳細はこちらからご覧ください。
http://www.ja-toukatsuchuou.or.jp/matsubokkuri.html

 

ライフ松戸二十世紀ヶ丘店

地元農家5軒の新鮮野菜が並ぶ地場野菜コーナーがあるそうです。
矢切ねぎは週に3日ほど並ぶそうですが、これも不定期だそうです。

販売時期:11月~4月中旬 週3日程度
値段:2本セット ¥150~200
 〒271-0085 千葉県松戸市二十世紀が丘中松町97
TEL:047-392-2331
詳細はこちらからご覧ください。
http://www.lifecorp.jp/store/syuto/850.html

みどりの都

(松戸南部市場の中にある直売所0
こちらは通販の情報はありませんのでお問い合わせ下さい。
千葉県松戸市松戸新田30番地(松戸市南部市場内)TEL:047-703-1831

  

平川農園

ねぎフライを紹介されている平川農園さんです。

こちらは申込方法はFAXになります。 
矢切ねぎは7キロ2000円です。

TEL・FAX 047-362-1486
ご注文書には、お名前・ご住所・お電話番号・品物・配達予定日と、宅配か、受取りかを、お書きください。 

ご贈答用の時には,送り先のお名前,ご住所,お電話番号もお書きください。 

その他連絡事項も御座いましたらお書き下さい。  

http://hirakawanouen.com/sub4.htm

産地直送 平野さんが作る!「矢切ねぎ」泥ねぎ 葉付き (約7kg)千葉県松戸市の特産品 激安ショップE・T・M

こちらは楽天のショップです。

12月中旬~2019年2月末までの期間限定発売です。

泥ネギ 葉付き 一箱(約7キロ・21本~24本)
https://item.rakuten.co.jp/taps/yakiri-negi/

矢切ねぎコロッケ

八矢庵さんという和菓子屋さんに矢切りねぎのコロッケがあって有名なのだそうです。

八矢庵さんは「地元に貢献したい」という気持ちで、矢切ねぎコロッケを考案されたそうです。

「ネギ特有の臭みやぬめりを感じさせず、どうやって香りを楽しんでもらうか」試行錯誤して誕生させたのだそうです。

それには、オリーブオイルが決め手だったのだそうです。
この矢切ねぎコロッケはソースなしで美味しいコロッケなのだそうです。

こちらは八矢庵さんの食べログです↓
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12033087/

食べてみたいですね〜!

矢切ねぎコロッケ通販がないか?と調べてみましたら、通販は現在は無いようなのですが。。

ふるさと納税のお礼の品としてみつけることができましたよ〜♪

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/12207/706568

おわりに

ねぎは栄養価が高くて、血液を浄化して血行を良くする効果があるそうです。糖尿や高血圧、動脈硬化にも有効と言われていますから、7キロの矢切ねぎを取り寄せて、ねぎ三昧もいいかもしれませんね♪

ABOUT ME
ギボンヌ
こんにちは。兵庫県在住のギボンヌです。 「人生は実験だ!」と思って生きています。 表も裏も上から下から、いろんな角度から覗いてみたいのです。